UJIAN PAS SEMESTER GENAP ILMU GIZI X KULINER

Name

Nama Siswa :na.tAdi shoggirnb.tAlexie Immanuel clementnc.tArya winatand.tDella adelia namora panene.tDhea aulia fadhilanf.tElgi febrianto yustin putrang.tImmanuel ngikku layanh.tJilvanus Jeremiah yabeni.tLeonardus justin varian gadjanj.tMarcella artha nashank.tMuhammad sakti ramadhan nl.tMuhammad sato dimas leksononm.tNaysilla valina al kalifinn.tRichard oloan paneno.tSahara nur aisyahnp.tSulistia rahma fadhillanq.tSusan putri ana nababannr.tSyeren putri darmansyah n

Date

Email

PETUNJUK :n1.tJumlah Soal 40 PG, 5 Essayn2.tWaktu pengerjaan soal adalah 90 Menitn3.tMasukkan email dan pasword dengan benarn4.tLengkapi seluruh biodata siswa dengan benarn5.tBaca do'a sebelum mengerjakan soaln6.tPerhatikan soal secara cermat, pilih jawaban yang menurut anda paling tepatn7.tPeriksa kembali lembar jawaban sebelum menyelesaikan mengerjakan soaln8.tMenyelesaikan pekerjaan soal dengan klik SUMMIT / KIRIMn

1.tFungsi dari menu seimbang bagi bayi dan balita adalah, kecuali …

a. Menjaga keseimbangan asupan energi yang dibutuhkan oleh bayi dan balita

b. Sebagai alat untuk memantau berat badan dengan mengatur bahan makanan yang dikonsumsi oleh bayi dan balita

c. Menjaga keseimbangan zat gizi yang dibutuhkan oleh bayi dan balita

d. Menentukan makanan tambahan bagi bayi dan balita

e. Menentukan pola hidup sehat bagi bayi dan balita

2.tMenurut WHO manajemen laktasi yang benar dalam hal pemberian ASI Eksklusif pada bayi adalah …

a. 0- 6 bulan

b. 1- 6 bulan

c. 0-12 bulan

d. 1- 12 bulan

e. 2- 12 bulan

3.tSetelah bayi berumur 6 bulan perlu ditambahkan makanan pendamping ASI, yang dianjurkan adalah …

a. 30 – 40 %

b. 50 – 80 %

c. 30 – 60 %

d. 50 – 70%

e. 30 – 50%

4.tPenyimpangan pertumbuhan pada usia 4-6 tahun disebut dengan …

a. Sianosis

b. Osteoklerosis

c. Dermatitis

d. Growth faltering

e. Obesitas

5.tPerhatikan pernyataan dibawah ini !nn1.tMudah dimakan oleh anak dan disukai anak n2.t Bahan makanan tersebut tersedia di daerah di mana keluarga tinggal dan harganya terjangkau. n3.tMudah disiapkannnDari pernyataan diatas merupakan syarat untuk pemenuhan asi menurut …n

a. Soekarno

b. Juwono pakuwon

c. Lilian tanoesodibjo

d. Lilian Juwono

e. Soekarno pakuwon

6.tFungsi zat gizi untuk membentuk sel-sel baru yang akan menunjang proses pertumbuhan seluruh organ tubuh, juga pertumbuhan, dan perkembangan otak anak adalah …

a. Energi

b. Kalori

c. Protein

d. Vitamin A

e. Kalsium

7.tFungsi zat gizi Zinc/zat seng yang Dibutuhkan Bayi dan Balita adalah …

a. menunjang keseluruhan proses pertumbuhan dan perkembangan anak

b. membentuk sel-sel baru yang akan menunjang proses pertumbuhan seluruh organ tubuh, juga pertumbuhan, dan perkembangan otak anak

c. proses tumbuh kembang sel-sel saraf otak untuk kecerdasan anak

d. pembentukan tulang dan gigi, kontraksi dalam otot, membantu penyerapan vitamin B12 (untuk mencegah anemia dan membantu membentuk sel darah merah)

e. pertumbuhan, fungsi otak, yang memengaruhi respons tingkah laku dan emosi anak

8.tKebutuhan energi pada usia 6-24 bulan adalah …

a. 750 Kkal

b. 850 Kkal

c. 950 Kkal

d. 1050 Kkal

e. 2050 Kkal

9. Pola makan tim saring diperkenalkan pada usia …

a. < 6 bulan

b. 6 - 7 bulan

c. 8 - 9 bulan

d. 10-12 bulan

e. 1-5 tahun

10.t Pola makan usia 6 -7 bulan adalah …

a. Susu formula, bubur susu

b. selingan bubur kacang hijau halus

c. makanan lembek sesuai dengan frekuensi sesuai usia.

d. Makanan finger food /rebusan yang dipotong panjang dapat diberikan karena bayi sudah mulai belajar makan sendiri.

e. ASI

11.tUkuran bubur susu diberikan …

a. 2-3 sendok makan

b. 6 -7 sendok makan

c. 7 – 10 sendok makan

d. 12 – 15 sendok makan

e. 15- 20 sendok makan

12.tPerhatikan pernyataan dibawah ini !nn1.tSesuaikan dengan prinsip pedoman gizi seimbang (PGS) n2.tMengetahui kebutuhan gizi anak balitan3.tMakanan kesenangan, bervariasi dalam jenis hidangan, rasa bentuk dan warna.nnDari pernyataan diatas merupakan …

a. Pengertian menu seimbang bagi bayi dan balita

b. Tujuan menu seimbang bagi bayi dan balita

c. Fungsi menu seimbang bagi bayi dan balita

d. Syarat menu seimbang bagi bayi dan balita

e. Dampak menu seimbang bagi bayi dan balita

13.tTakaran buah untuk makan Balita 1-3 Tahun Per Hari …

a. 1 – 2 potong

b. 2 – 3 potong

c. 3 – 4 potong

d. 4- 5 potong

e. 5 – 6 potong

14. Contoh makanan lunak sekali untuk bayi dan balita adalah …

a. Sari buah, dan sari kacang hijau

b. Susu

c. Bubur pisang, bubur sumsum

d. Nasi tim diblender

e. Nasi lunak, semur daging ayam cincang

15. Makanan sari buah dan sari kacang hijau termasuk kedalam makanan …

a. Makanan cair

b. Makanan lunak sekali

c. Makanan lunak

d. Makanan semi biasa

e. Makanan biasa

16. Anak-anak mulai masuk ke dalam dunia baru menuju masa dewasa, dimana dia mulai banyak berhubungan dengan orang-orang di luar keluarganya, berkenalan pula dengan suasana dan lingkungan baru dalam kehidupannya disebut …

a. Batita

b. Balita

c. Anak

d. Remaja

e. Dewasa

17.tBerdasarkan umur yang termasuk remaja putri pada usia …

a. 7-10 tahun

b. 10 – 13 tahun

c. 13- 15 tahun

d. 15 – 20 tahun

e. 20 – 25 tahun

18.tBadan kurus karena kekurangan energi kronis (KEK) disebabkan oleh porsi makan yang terlalu sedikit dan aktifitas fisik banyak, dan faktor emosional yang takut gemuk banyak dialami oleh …

a. Anak-anak

b. Remaja putri

c. Remaja putra

d. Dewasa muda

e. Dewasa tua

19.tUsia 15 – 16 tahun tergolong …

a. Remaja

b. Remaja awal

c. Remaja tengah

d. Remaja akhir

e. Remaja dewasa

20.tBerdasarkan table AKG energi remaja putri usia 10 -12 tahun memiliki kalori …

a. 2000

b. 2125

c. 2150

d. 2100

e. 2475

21.tBerapa berat badan normal seseorang jika diketahui tinggi badan 160 cm

a. 40 kg

b. 41 kg

c. 50 kg

d. 54 kg

e. 60 kg

22.tJika diketahui Wanita tinggi badan 161 cm, berat badan 58 kg, berapa berat IMT …

a. 20,37

b. 21,37

c. 22, 37

d. 23, 37

e. 24,37

23.tSetelah diketahui hasil dari soal nomor 22, maka status gizi remaja tersebut adalah …

a. Kurus

b. Normal

c. Overweight

d. Obesitas 1

e. Obesitas 2

24.t Klasifikasi menurut WHO jika memiliki IMT berkisar 25 – 29,9 adalah …

a. Berat badan kurang

b. Berat badan normal

c. Overweight

d. Obesitas 1

e. Obesitas 2

25.tStatus gizi dengan IMT 17,0 – 18,4 menurut klasifikasi nasional adalah …

a. Kurus berat

b. Kurus ringan

c. Normal

d. Gemuk berat

e. Gemuk ringan

26.tKebutuhan gizi karbohidrat pada remaja sekitar …

a. 50 -60 %

b. 10 -15 %

c. 25 – 40 %

d. 40 – 80%

e. 25 – 30%

27.tUntuk mengetahui AKG bagi remaja untuk setiap individu dibutuhkan informasi …

a. Umur, JK, BB actual, BB patokan, TB patokan, waktu aktivitas

b. Umur, nama, BB patokan, BB individu, TB actual, jam tidur

c. Nama, alamat, BB actual, TB patokan, aktivitas

d. Nama, alamat, umur, aktivitas, BB, TB

e. Nama, umur, JK, alamat, BB actual, TB, waktu

28.tBahan makanan yang berkualitas tinggi yang mengandung zat besi adalah …

a. daging, hati, ikan dan ayam.

b. Ayam, telur, tempe

c. Ampela, hati, jeroan

d. Susu, telur, kacang

e. Coklat, kopi, the

29.tIbu hamil membutuhkan tambahan asupan energi sekitar … perhari selama 2 trimester akhir.

a. 100kal

b. 150kal

c. 300kal

d. 500kal

e. 800kal

30.tYang mana yang bukan komponen kenaikan bb selama hamil…

a. Jaringan payudara

b. Caringan amiotik

c. Otot yang tebal

d. Volume darah

e. Edema

31.tKenaikan bb selama hamil pada ibu hamil dengan status gizi normal, sekitar…

a. 5-8kg

b. 12,5-17,5kg

c. 15-20kg

d. 18-22,5kg

e. > 6kg

32.tJanin menerima makanan utamanya melalui…

a. Antibodi

b. Meconium

c. Plasentad.

d. Cairan amiotik

e. Payudara

33.tMenurut American college of obstetrics and gynaecology menganjurkan pertumbuhan bb selama hamil sebesar …

a. 10 – 12,3 kg

b. 12, 3- 15 kg

c. 15 kg – 18, 3kg

d. 18, 3 – 20 kg

e. 20- 23,3 kg

34.tUntuk menghasilkan bayi yang sehat, idealnya ibu harus makan makanan seimbang…

a. Selama 9 bulan kehamilan

b. Pada trimester terakhir ketika pertumbuhan cepat

c. Pada trimester 2 & 3 kehamilan

d. Selama masa kehamilan & menyusui

e. Mulai beberapa bulan sebelum konsepsi sampai masa menyusui

35.tUntuk mencegah konstipasi ibu hamil sebaiknya meningkatkan konsumsi…

a. Susu & keju

b. Nasi & cereal

c. Roti & gula

d. Daging, ikan

e. Sayur & buah

36.tSeorang ibu menyusui memerlukan nutrisi yang baik untuk menjaga kepadatan tulang diri sendiri dan bayinya. Bahan makanan apakah yang disarankan untuk fungsi tersebut ...

a. Tahu, tempe dan sayuran berwarna merah

b. Susu dan hasil olahnya, ikan teri

c. Daging unggas, kacang-kacangan

d. Telur, daging sapi, sayuran hijau

e. Biji-bijian dan sayur hijau

37.tIbu F, seorang ibu menyusui usia 32 tahun, bb 62kg, tb 158cm, mempunyai kebiasaanmakan utama 3-4 kali perhari, suka sekali makan cemilan kering seperti biskuit,gorengan, kue manis tidak suka makan sayur dan buah, minum susu 2 gelas perhari.Masalah gizi apakah yang beresiko akan muncul pada ibu tersebut ...

a. Anemia

b. Kurang kalsium dan vitamin D

c. GAKY

d. Obesitas

e. Kariesgig

38.tKecukupan protein pada laki-laki dewasa adalah …

a. 55-66 gr/ hari

b. 66 – 77 gr/ hari

c. 77- 88 gr/ hari

d. 88- 99 gr/ hari

e. 99 – 110 gr/hari

39.tKecukupan energi pada laki-laki dewasa tua adalah …

a. 2250kkal

b. 2350kkal

c. 2450kkal

d. 2550kkal

e. 2650kkal

40.tPada usia manula kebutuhan vitamin dan mineral secara umum biasanya…

a. Tetap sesuai kebutuhan usia dewasa

b. Kebutuhannya bertambah sangat besar

c. Bertambah mengikuti pertambahan usia

d. Kebutuhan secara bertahap menurun

e. Banyak berkurang karena faktor ketuaan

ESSAY

1.tApa pengertian gizi seimbang untuk bayi dan balita ?

2.tJelaskan alasan mengapa bayi baru boleh diberi makanan pendamping MP-ASI setelah berumur 6 bulan?

3.tJelaskan syarat menyusun gizi seimbang bagi remaja?

4.tJelaskan mengapa kita harus membuat siklus menu dan kenapa alasan kita juga harus memilih bahan makanan yang sehat?

5.tBagai mana pengaruh kehamilan triwulan III terhadap pola makan ibu hamil ?